作法 

 

1.雞胸肉用 打肉垂 平的那一面 打扁

2.加3毫升 橄欖油 抹均勻

3.加蒜頭鹽 黑胡椒 抹勻 (可自由調配)

4.冷藏半小時後再來煎

5.中大火侯 下鍋計時一分鐘

6.轉小火 翻面 蓋鍋蓋悶煮 計時六分鐘

7.完成 拿起來靜放五分鐘後再切 (湯汁才不會流失)

 

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